Menù

Paccheri Ripieni di Tonno fresco con Vellutata di Porri

Gnocchi di Patate con Borragine e Castelmagno   V

Tagliolini con Fiori di Zucchina e Prosciutto

 Crespelle con Ricotta ed Asparagi   V

Ravioli Croccanti di Cipolle Dolci e Stracciatella  V

Ravioli di Gamberi con Pachino e Ricotta Stagionata

Ravioli di Brasato con Sugo di Brasato

Risotto con Germogli d’Ortica  V

Risotto Bonarda e Radicchio Rosso   V

Risotto  Asparagi e Granella di Uova V

Risotto  Basilico e Pomodorini Confit   V

Tutte le Paste,Ravioli,Gnocchi son prodotti caserecci e per la loro preparazione vengono utilizzati 38 tuorli d’uovo ogni Kg di Farina ( Tipo 1 macinata a pietra dal Mulino Ferrari di Certosa )

V= piatto vegetariano

Tartara di Tonno con Starcciatella e  Alici

Tagliata di Tonno all’Aglio Nero Fermentato

Filetto di Maialino con Vellutata d’Ortiche

Fagotto Croccante d’Asparagi,Uova e Crema di Grana   V

Guancia di Manzo al Bonarda e Cipolle Dolci

Tartara di Manzo con Pinoli ,Olive Taggiasche e Basilico

Cubetti di Manzo al Balsamico e Rucola

Tagliata di Manzo con Crema di Borragine e Sale al Carbone

Misto Croccante di Fiume( Rane,Arborelle,Trota e Gamberetti)

Lumache alla Borgognona

Grigliata di Verdure miste e Formaggi    V

 Selezione di Formaggi lombardi d.o.p. con Miele di Castagno  V

Polenta Grigliata

Purè di Patate e Ortiche

Zucchine al Forno Vegetariane

Cipolla Caramellata con Crema di Grana

Verdure miste alla Griglia

Cannoli ( non fritti) Ricotta e Fragole

Tiramisù Sbagliato

Cremè Brulè al Basilico

Semifreddo al Cocco con Crema Gianduia

Sformatino di Yogurt,Stracciatella e Menta

Barolo Chinato con Scaglie di Fondente di Modica e 90%

Baci di Dama con Moscato d’Oltrepò

Sorbetto di Limone e Menta ,

Lamponi,Mela Verde,Cachi

Pesche

 Tisane Varie Euro 2,00

                                                 Coperto € 3,00

 Si avvisa che nelle preparazioni possono essere presenti una o più delle seguenti sostanze considerate  Allergeni:

Cereali contenenti glutine e relativi prodotti/Uova e relativi prodotti/Pesce e raltivi prodotti/Arachidi e relativi prodotti/Semi di Soja e relativi prodotti/Latte e relativi prodotti-Lattosio/Frutta a Guscio vale a dire :mandorle,nocciole,noci,anacardi,noce di Pecan,noce del Brasile,noce del Queensland, e relativi prodotti / Sedano e relativi prodotti/Senape e relativi prodotti/Semi di Sesamo e relativi prodotti/Lupino e relativi prodotti/Diossido di Zolfo e Solfiti a concentrazione maggiori di 10mg/kg o 10 mg/litro riportati come S02.

Si informa la gentile clientela che tutte le preparazioni presenti in questo menù paste ,paste all’uovo,ravioli,gnocchi ,carni,pesci , sughi e condimenti son prodotti caserecci e per una maggior garanzia di conservazione  e mantenimento delle caratteristiche nutrizionali,sono stati sottoposti ad un ciclo di abbattimento della temperatura e conservati a +4° o a –18°.in base alle loro caratteristiche ed alla disponibilità di mercato.Tutto ciò a garanzia di massima igiene ,corretta conservazione degli alimenti e nel rispetto delle vigenti norme igienico-sanitarie.

Il nostro Personale è a disposizione per qualsiasi chiarimento /informazione