Menù

Paccheri ripieni Primo Sale e Zucchine con Salsa Basilico V

Tagliolini con Crema di Tuorlo e Tartufi d’Oltrepò V

Tagliolini con Fiori di Zucchina e Prosciutto

Crespelle Ricotta e Radicchio con Crema Taleggio   V

Parmigiana di Melanzane ( non fritte) con  Bufala d.o.p. V

Ravioloni di Ricotta e Tartufi al Burro e Nocciole  V

Ravioli di Brasato con Sugo di Brasato

Risotto Melone e  San Daniele V

Risotto Porcini Freschi e Mirtilli V

Risotto Bonarda e Radicchio Rosso    V

 

 

 

 

 

Tutte le Paste,Ravioli,Gnocchi son prodotti caserecci e per la loro preparazione vengono utilizzati 38 tuorli d’uovo ogni Kg di Farina ( Tipo 1 macinata a pietra dal Mulino Ferrari di Certosa )

V= piatto vegetariano

Branzino Gratinato alle Erbe Aromatiche

Cotoletta di Vitello in Crosta di Nocciole

Filetto di Maialino alle Albicocche e Salvia

Insalata di Porcini Freschi e Grana Padano   V

Guancia di Manzo al Bonarda e Cipolle Dolci

Tagliata di Manzo con Sale al Bonarda e Tartufi d’Oltrepò

Tartara di Manzo con Porcini Freschi e Salva Lombarda

Misto Croccante di Fiume( Rane,Arborelle,Trota e Gamberetti)

Lumache alla Borgognona

Grigliata di Verdure miste e Formaggi    V

 Selezione di Formaggi lombardi d.o.p. con Miele di Castagno  V

Insalata di Radicchio Rosso e Quartirolo

Zucchine Ripiene Vegetariane

Patate Sabbiose

Polenta Grigliata

Cipolle Caramellate con Crema di Grana

Verdure miste alla Griglia

Semifreddo al Tartufo d’Oltrepò con Crema Nocciola

Tiramisù Sbagliato

Torta di Ciliegie con Fonduta di Cioccolato Bianco

Ciliegie Cotte al Bonarda con Mantecato alla Crema

Brasadè  d’Oltrepò con Zabaione al Moscato

Barolo Chinato con Scaglie di Fondente di Modica e 90%

Baci di Dama con Moscato d’Oltrepò

Sorbetto di Limone e Menta ,

Lamponi,Mela Verde,Pesche

 

 

 

 

 

 Tisane Varie Euro 2,00

                                                 Coperto € 3,00

 

 

 Si avvisa che nelle preparazioni possono essere presenti una o più delle seguenti sostanze considerate  Allergeni:

Cereali contenenti glutine e relativi prodotti/Uova e relativi prodotti/Pesce e raltivi prodotti/Arachidi e relativi prodotti/Semi di Soja e relativi prodotti/Latte e relativi prodotti-Lattosio/Frutta a Guscio vale a dire :mandorle,nocciole,noci,anacardi,noce di Pecan,noce del Brasile,noce del Queensland, e relativi prodotti / Sedano e relativi prodotti/Senape e relativi prodotti/Semi di Sesamo e relativi prodotti/Lupino e relativi prodotti/Diossido di Zolfo e Solfiti a concentrazione maggiori di 10mg/kg o 10 mg/litro riportati come S02.

Si informa la gentile clientela che tutte le preparazioni presenti in questo menù paste ,paste all’uovo,ravioli,gnocchi ,carni,pesci , sughi e condimenti son prodotti caserecci e per una maggior garanzia di conservazione  e mantenimento delle caratteristiche nutrizionali,sono stati sottoposti ad un ciclo di abbattimento della temperatura e conservati a +4° o a –18°.in base alle loro caratteristiche ed alla disponibilità di mercato.Tutto ciò a garanzia di massima igiene ,corretta conservazione degli alimenti e nel rispetto delle vigenti norme igienico-sanitarie.

Il nostro Personale è a disposizione per qualsiasi chiarimento /informazione