Fantasia d'antipasti S.Q.

Primi Piatti € 10,00

Trippa alla Lombarda

Gnocchi di Patate con Borragine e Salva Lombarda  V

Tagliolini con Fiori di Zucchina e Prosciutto

Crespelle con Ricotta ,Radicchio e Crema di Taleggio  V

Paccheri Ripieni di Tonno con  Vellutata di Porri

Ravioli d’Asparagi con Salsa allo Zafferano   V

Ravioli di Patate ,Cipolle Dolci e Crema di Burrata  V

Ravioli di Brasato con Sugo di Brasato

Risotto alla Vogherese     V

Risotto Asparagi e Sfoglia di Tuorlo   V

Risotto al Limone e Rosmarino   V

Risotto Buttafuoco e Pasta di Salame

Secondi Piatti € 14,00

Polpo Croccante su Crema di Patate e Ristretto di Balsamico

Tagliata di Tonno su Spinaci saltati,Uvetta e Pinoli

Tartara di Tonno con Semi di Sesamo

Filetto di Maialino con Crema di Borragine

Fagotto Croccante d’Asparagi con Uova e Crema di Grana  V

Bollito Misto con Mostarda e Salsa Verde

Guancia di Manzo al Bonarda e Cipolle Dolci

Cubetti di Manzo all’Aceto Balsamico e Rucola

Tartara di Manzo con Pinoli e Basilico

Filetto di Vitello in Crosta agl’Asparagi ( €16,00)

Misto Croccante di Fiume( Rane,Arborelle,Trota e Gamberetti)

Lumache alla Borgognona

Grigliata di Verdure miste e Formaggi    V

 Selezione di Formaggi lombardi d.o.p. con Miele di Castagno  V

Contorni € 4,50

Purè di Patate ed Asparagi

Asparagi ripassati con Salsa d’Uova

Insalata di Radicchio Rosso e Quartirolo

Polenta  Integrale macinata a pietra 

Frittelle di Mele Salate

Cipolla Caramellata con Crema di Grana

Patate al Forno al Rosmarino

Verdure miste alla Griglia

Dolci € 5,50

Cremé Brulè al Basilico

Semifreddo al Cocco con Crema Gianduia

Sbrisolona con Salsa di Pere al Bonarda

Zuppa Inglese

Sfoglia di Mele Tiepida con Cioccolato fuso

Zuccotto con Ricotta Zafferano e Mandorle

Brasadè d’Oltrepò con Zabaione tiepido

Barolo Chinato con Scaglie di Fondente di Modica e 90%

Baci di Dama con Moscato d’Oltrepò

Sorbetto di Limone e Menta ,

Lamponi,Mela Verde,Cachi

Pesche

 Tisane Varie Euro 2,00

                                                 Coperto € 3,00

 

 Si avvisa che nelle preparazioni possono essere presenti una o più delle seguenti sostanze considerate  Allergeni:

Cereali contenenti glutine e relativi prodotti/Uova e relativi prodotti/Pesce e raltivi prodotti/Arachidi e relativi prodotti/Semi di Soja e relativi prodotti/Latte e relativi prodotti-Lattosio/Frutta a Guscio vale a dire :mandorle,nocciole,noci,anacardi,noce di Pecan,noce del Brasile,noce del Queensland, e relativi prodotti / Sedano e relativi prodotti/Senape e relativi prodotti/Semi di Sesamo e relativi prodotti/Lupino e relativi prodotti/Diossido di Zolfo e Solfiti a concentrazione maggiori di 10mg/kg o 10 mg/litro riportati come S02.

Si informa la gentile clientela che tutte le preparazioni presenti in questo menù paste ,paste all’uovo,ravioli,gnocchi ,carni,pesci , sughi e condimenti son prodotti caserecci e per una maggior garanzia di conservazione  e mantenimento delle caratteristiche nutrizionali,sono stati sottoposti ad un ciclo di abbattimento della temperatura e conservati a +4° o a –18°.in base alle loro caratteristiche ed alla disponibilità di mercato.Tutto ciò a garanzia di massima igiene ,corretta conservazione degli alimenti e nel rispetto delle vigenti norme igienico-sanitarie.

Il nostro Personale è a disposizione per qualsiasi chiarimento /informazione

Vieni a trovarci per un Pranzo o una Cena a Pavia!