Menù

Zuppa di Cipolle Dolci con Crostini al Pecorino   V

Lasagnette al Forno con Branzino e Zucchine

Spaghetti alla chitarra con Pesto di Sedano e Mandorle   V

Gnocchi di Patate con Borragine e Pecorino   V

Raviolone alla Carbonara

Ravioli Croccanti di Cipolle con Crema di Burrata   V

Ravioli di Brasato con Sugo di Brasato

Risotto Bonarda e Radicchio Rosso   V

Risotto Mele Verdi e Castelmagno V

Risotto Spinacini e Guanciale

 

 

 

 

Tutte le Paste,Ravioli,Gnocchi son prodotti caserecci e per la loro preparazione vengono utilizzati 38 tuorli d’uovo ogni Kg di Farina ( Tipo 1 macinata a pietra dal Mulino Ferrari di Certosa )

V= piatto vegetariano

Filetto di Branzino al Gratin d’Erbette

Costolette d’Agnello in Crosta di Sesamo

Filetto di Maialino con Borragine

Ossobuco di Vitello in Gremolata di Verdure

Bollito Misto con Mostarda di Voghera

Guancia di Manzo al Bonarda e Cipolle Dolci

Tagliata di Manzo con dadolata di Melanzane e Basilico

Tartara di Manzo con Olive Taggiasche e Pecorino

Misto Croccante di Fiume( Rane,Arborelle,Trota e Gamberetti)

Lumache alla Borgognona

Grigliata di Verdure miste e Formaggi    V

 Selezione di Formaggi lombardi d.o.p. con Miele di Castagno  V

Zucchine con Ripieno Vegetariano

Insalata di Spinacini ,Mele e Noci

Cipolla Caramellata con Crema di Grana

Patate Sabbiose

Polenta macinata a pietra

Verdure miste alla Griglia

Sfoglia di Mele Tiepida con Cioccolato fuso

Semifreddo allo Zafferano con Crema Ricotta

Mousse di Ricotta e Caffè in Biscotto al Cacao

Millefoglie con Crema Mascarpone e Fragole

Brasadè  d’Oltrepò con Zabaione

Buttafuoco Chinato con Scaglie di Fondente di Modica e 90%

Baci di Dama con Moscato d’Oltrepò

Sorbetto di Limone e Menta

Sorbetto Mela Verde

 

Tisane Varie Euro 2,00

 

                                                 Coperto Euro 3,00

                                Pane senza Glutine Euro 2,00 a pezzo

 

 

                          

 Si avvisa che nelle preparazioni possono essere presenti una o più delle seguenti sostanze considerate  Allergeni:

Cereali contenenti glutine e relativi prodotti/Uova e relativi prodotti/Pesce e raltivi prodotti/Arachidi e relativi prodotti/Semi di Soja e relativi prodotti/Latte e relativi prodotti-Lattosio/Frutta a Guscio vale a dire :mandorle,nocciole,noci,anacardi,noce di Pecan,noce del Brasile,noce del Queensland, e relativi prodotti / Sedano e relativi prodotti/Senape e relativi prodotti/Semi di Sesamo e relativi prodotti/Lupino e relativi prodotti/Diossido di Zolfo e Solfiti a concentrazione maggiori di 10mg/kg o 10 mg/litro riportati come S02.

Si informa la gentile clientela che tutte le preparazioni presenti in questo menù paste ,paste all’uovo,ravioli,gnocchi ,carni,pesci , sughi e condimenti son prodotti caserecci e per una maggior garanzia di conservazione  e mantenimento delle caratteristiche nutrizionali,sono stati sottoposti ad un ciclo di abbattimento della temperatura e conservati a +4° o a –18°.in base alle loro caratteristiche ed alla disponibilità di mercato.Tutto ciò a garanzia di massima igiene ,corretta conservazione degli alimenti e nel rispetto delle vigenti norme igienico-sanitarie.

Il nostro Personale è a disposizione per qualsiasi chiarimento /informazione