Trippa alla Lombarda
Gnocchi di Patate con Borragine e Salva Lombarda V
Tagliolini con Fiori di Zucchina e Prosciutto
Crespelle con Ricotta ,Radicchio e Crema di Taleggio V
Paccheri Ripieni di Tonno con Vellutata di Porri
Ravioli d’Asparagi con Salsa allo Zafferano V
Ravioli di Patate ,Cipolle Dolci e Crema di Burrata V
Ravioli di Brasato con Sugo di Brasato
Risotto alla Vogherese V
Risotto Asparagi e Sfoglia di Tuorlo V
Risotto al Limone e Rosmarino V
Risotto Buttafuoco e Pasta di Salame
Polpo Croccante su Crema di Patate e Ristretto di Balsamico
Tagliata di Tonno su Spinaci saltati,Uvetta e Pinoli
Tartara di Tonno con Semi di Sesamo
Filetto di Maialino con Crema di Borragine
Fagotto Croccante d’Asparagi con Uova e Crema di Grana V
Bollito Misto con Mostarda e Salsa Verde
Guancia di Manzo al Bonarda e Cipolle Dolci
Cubetti di Manzo all’Aceto Balsamico e Rucola
Tartara di Manzo con Pinoli e Basilico
Filetto di Vitello in Crosta agl’Asparagi ( €16,00)
Misto Croccante di Fiume( Rane,Arborelle,Trota e Gamberetti)
Lumache alla Borgognona
Grigliata di Verdure miste e Formaggi V
Selezione di Formaggi lombardi d.o.p. con Miele di Castagno V
Purè di Patate ed Asparagi
Asparagi ripassati con Salsa d’Uova
Insalata di Radicchio Rosso e Quartirolo
Polenta Integrale macinata a pietra
Frittelle di Mele Salate
Cipolla Caramellata con Crema di Grana
Patate al Forno al Rosmarino
Verdure miste alla Griglia
Cremé Brulè al Basilico
Semifreddo al Cocco con Crema Gianduia
Sbrisolona con Salsa di Pere al Bonarda
Zuppa Inglese
Sfoglia di Mele Tiepida con Cioccolato fuso
Zuccotto con Ricotta Zafferano e Mandorle
Brasadè d’Oltrepò con Zabaione tiepido
Barolo Chinato con Scaglie di Fondente di Modica e 90%
Baci di Dama con Moscato d’Oltrepò
Sorbetto di Limone e Menta ,
Lamponi,Mela Verde,Cachi
Pesche
Tisane Varie Euro 2,00
Coperto € 3,00
Si avvisa che nelle preparazioni possono essere presenti una o più delle seguenti sostanze considerate Allergeni:
Cereali contenenti glutine e relativi prodotti/Uova e relativi prodotti/Pesce e raltivi prodotti/Arachidi e relativi prodotti/Semi di Soja e relativi prodotti/Latte e relativi prodotti-Lattosio/Frutta a Guscio vale a dire :mandorle,nocciole,noci,anacardi,noce di Pecan,noce del Brasile,noce del Queensland, e relativi prodotti / Sedano e relativi prodotti/Senape e relativi prodotti/Semi di Sesamo e relativi prodotti/Lupino e relativi prodotti/Diossido di Zolfo e Solfiti a concentrazione maggiori di 10mg/kg o 10 mg/litro riportati come S02.
Si informa la gentile clientela che tutte le preparazioni presenti in questo menù paste ,paste all’uovo,ravioli,gnocchi ,carni,pesci , sughi e condimenti son prodotti caserecci e per una maggior garanzia di conservazione e mantenimento delle caratteristiche nutrizionali,sono stati sottoposti ad un ciclo di abbattimento della temperatura e conservati a +4° o a –18°.in base alle loro caratteristiche ed alla disponibilità di mercato.Tutto ciò a garanzia di massima igiene ,corretta conservazione degli alimenti e nel rispetto delle vigenti norme igienico-sanitarie.
Il nostro Personale è a disposizione per qualsiasi chiarimento /informazione