Trippa alla Lombarda
Zuppa di Cipolle e Carciofi V
Spaghetti alla Chitarra con Crema di Porri e Guanciale
Fusilli caserecci con Pesto di Sedano e Mandorle V
Cannelloni con Ricotta e Zucchine V
Gnocchi di Ceci con Crema di Broccoli e Pecorino V
Ravioli di Carciofi con Crema di Salva Lombarda V
Ravioli di Brasato con Sugo di Brasato
Risotto con Spinacini e Guanciale
Risotto al Caffè e Nocciole Tostate V
Risotto Pere e Gorgonzola V
Risotto Buttafuoco e Pasta di Salame
Coscia d’Oca in Umido di Verze
Bollito Misto con Mostarda e Salsa Verde
Guancia di Manzo al Bonarda e Cipolle Dolci
Salmone fresco al Vapore con Salsine
Salmone fresco in Crosta di Papavero su Crema di Ceci
Costolette d’Agnello ai Semi di Sesamo
Rotolo di Coniglio con Carciofi e Praga
Carpaccio al Sale con Carciofi e SalvaLombarda
Tagliata di Manzo con Crema di Peperoni Dolci
Tartara di Manzo con Erba Limoncina e Mandorle
Filetto di Vitello in Crosta ai Carciofi ( €16,00)
Misto Croccante di Fiume( Rane,Arborelle,Trota e Gamberetti)
Lumache alla Borgognona
Grigliata di Verdure miste e Formaggi V
Selezione di Formaggi lombardi d.o.p. con Miele di Castagno V
Carciofi al Bonarda
Insalata di Carciofi e Grana Padano
Insalata di Spinacini,Mele e Noci
Polenta Integrale macinata a pietra
Frittelle di Mele Salate
Cipolla Caramellata con Crema di Grana
Patate al Forno al Rosmarino
Verdure miste alla Griglia
Coppa Croccante di Yogurt ,Miele e Noci
Cannoli ( non fritti) Ricotta e Caffè
Cremé Brulè al Basilico
Cupola di Cioccolato e Mousse di Pistacchio
Torta di “Puro” Cioccolato e Agrumi con Crema Moscato
Semifreddo al Torrone con Cioccolato Tiepido
Brasadè d’Oltrepò con Zabaione tiepido
Barolo Chinato con Scaglie di Fondente di Modica e 90%
Baci di Dama con Moscato d’Oltrepò
Sorbetto di Limone e Menta ,
Lamponi,Mela Verde,Cachi
Pesche
Tisane Varie Euro 2,00
Coperto € 3,00
Si avvisa che nelle preparazioni possono essere presenti una o più delle seguenti sostanze considerate Allergeni:
Cereali contenenti glutine e relativi prodotti/Uova e relativi prodotti/Pesce e raltivi prodotti/Arachidi e relativi prodotti/Semi di Soja e relativi prodotti/Latte e relativi prodotti-Lattosio/Frutta a Guscio vale a dire :mandorle,nocciole,noci,anacardi,noce di Pecan,noce del Brasile,noce del Queensland, e relativi prodotti / Sedano e relativi prodotti/Senape e relativi prodotti/Semi di Sesamo e relativi prodotti/Lupino e relativi prodotti/Diossido di Zolfo e Solfiti a concentrazione maggiori di 10mg/kg o 10 mg/litro riportati come S02.
Si informa la gentile clientela che tutte le preparazioni presenti in questo menù paste ,paste all’uovo,ravioli,gnocchi ,carni,pesci , sughi e condimenti son prodotti caserecci e per una maggior garanzia di conservazione e mantenimento delle caratteristiche nutrizionali,sono stati sottoposti ad un ciclo di abbattimento della temperatura e conservati a +4° o a –18°.in base alle loro caratteristiche ed alla disponibilità di mercato.Tutto ciò a garanzia di massima igiene ,corretta conservazione degli alimenti e nel rispetto delle vigenti norme igienico-sanitarie.
Il nostro Personale è a disposizione per qualsiasi chiarimento /informazione